Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) hat für das Jahr 2024 in verschiedenen Branchen und Bundesländern neue Tarifverträge abgeschlossen. Da es keinen einzelnen bundesweiten Tarifvertrag gibt, variieren die Lohntabellen je nach Branche (z.B. Gastgewerbe, Systemgastronomie, Bäckerhandwerk) und Region. 1. Systemgastronomie (BdS)
Für Ketten wie McDonald’s, Burger King oder Starbucks gilt ein bundesweiter Entgelt-Tarifvertrag, der am 1. Juli 2024 in Kraft getreten ist. Bundesverband der Systemgastronomie Fachkräfte
: Erreichen perspektivisch ein Einstiegsgehalt von mindestens Tarifgruppen
: Es gibt 12 Tarifgruppen (TG 1 bis TG 12), die nach Tätigkeit und Qualifikation gestaffelt sind. : Der aktuelle Entgelttarifvertrag Systemgastronomie (PDF) ist beim Bundesverband der Systemgastronomie verfügbar. Bundesverband der Systemgastronomie 2. Hotel- und Gaststättengewerbe (DEHOGA)
Hier gelten regionale Verträge. Die Abschlüsse für 2024 beinhalten oft deutliche Festbetragserhöhungen: : Erhöhung um
ab dem 1. Juli 2024; Azubis erhalten 65 € mehr pro Lehrjahr. Nordrhein-Westfalen (NRW) : Ein neuer Entgelttarifvertrag trat am 1. Juni 2024 in Kraft (Laufzeit 24 Monate).
: Ein neuer Manteltarifvertrag gilt seit dem 1. Januar 2024 und bringt erstmals 25 % Sonntags- und Nachtzuschläge sowie 600 € Urlaubsgeld. : Ein aktueller Entgelt-Tarifvertrag (PDF) ist ebenfalls online einsehbar. DEHOGA Bremen 3. Bäckerhandwerk und Lebensmittelindustrie Tarifverträge - Bundesverband der Systemgastronomie
Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) verhandelt jährlich hunderte Tarifverträge für verschiedene Branchen (z. B. Gastronomie, Molkereien, Süßwarenindustrie). Da es keine "eine" universelle Lohntabelle gibt, hängt der gültige Vertrag von deiner Branche und deinem Bundesland ab.
Hier sind die wichtigsten Abschlüsse und PDF-Quellen für 2024: 1. Hotel- und Gaststättengewerbe (DEHOGA)
In vielen Bundesländern wurden 2024 neue Entgelttarifverträge abgeschlossen:
Nordrhein-Westfalen: Gültig ab 01.06.2024. Die neue Lohntabelle NRW (PDF) kann direkt beim DEHOGA NRW eingesehen werden.
Münsterland & andere Regionen: Aktuelle Meldungen zu den schrittweisen Erhöhungen findest du im Tarifticker der NGG. 2. Systemgastronomie (BdS) tarifvertrag ngg lohntabelle 2024 pdf
Für Ketten wie McDonald's, Burger King oder Starbucks gilt ein bundesweiter Tarifvertrag:
Status: Ein neuer Entgelttarifvertrag ist seit dem 01.07.2024 gültig.
Download: Die aktuelle Tabelle gibt es beim Bundesverband der Systemgastronomie (PDF). 3. Molkereiwirtschaft & Milchwirtschaft Hier gab es 2024 deutliche Anpassungen:
NRW: Ein neuer Lohn- und Gehaltstarifvertrag trat am 01.04.2024 in Kraft. Die Details inklusive Entgeltgruppen finden sich im Abschlussdokument (PDF).
Mecklenburg-Vorpommern: Hier ist eine Tabelle gültig ab 01.09.2024 verfügbar. 4. Weitere Branchen (Beispiele)
Brotindustrie Ost: Angleichung der Löhne an das West-Niveau bis Ende 2025; erste Erhöhungen erfolgten bereits Anfang 2024.
Süßwarenindustrie: Hier laufen teilweise noch Verhandlungen oder es wurden Abschlüsse wie bei Coppenrath & Wiese (August 2024) erzielt.
Tipp zur Suche: Um die exakte Tabelle für deinen Betrieb zu finden, suchst du am besten nach dem Schema: "NGG Lohntabelle [Deine Branche] [Dein Bundesland] 2024 PDF". NGG-Mitglieder können zudem alle für sie relevanten Verträge direkt im Mitgliederbereich der NGG-Webseite einsehen.
In welcher Branche oder welchem Bundesland arbeitest du genau? Dann kann ich dir gezielter beim Suchen helfen. Tarifbereich/Branche Milchwirtschaft
I assume you want a concise, proper review of the document/search term "tarifvertrag ngg lohntabelle 2024 pdf". Here’s a short, structured review:
Summary
Key strengths
Common issues to check
Practical takeaways
If you want, I can:
Which of those would you like next?
(Invoking related search suggestions now.)
The Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) does not have one single wage table for 2024. Instead, wages are negotiated separately for each industry (e.g., bakeries, hospitality, meat industry) and region. How to Find Your 2024 Wage Table
To find the specific PDF relevant to your job, you should visit the NGG regional portals, which host their latest "Tarif-Ticker" updates:
North Rhine-Westphalia (NRW): Check the NRW Tarif-Ticker for recent downloads like the Westfleisch agreement (valid through March 2025).
Bavaria: Recent updates include the confectionery industry (Süßwarenindustrie) with raises of up to +€570.40 per month. Search the NGG Bayern site for PDFs.
General Search: Use the Main NGG Website to locate your specific branch (e.g., Gastgewerbe, Backhandwerk). Key Highlights for 2024/2025 Document type: PDF with 2024 pay table ("Lohntabelle")
Many NGG sectors have secured significant improvements in the current 2024 cycle:
Inflation Bonuses: Many agreements, like Westfleisch, included a €500 net inflation compensation premium.
Industry Trends: The baking industry and meat processing sectors are currently undergoing structural changes, leading to higher demands for skilled labor and better pay.
Membership Access: Often, the full, detailed wage tables (Lohntabellen) are provided directly to members via regional offices. abgeschlossen! Neuer Tarifvertrag - NRW ngg.net
Stand: Mai 2026 (Aktualisierung der 2024er Vereinbarungen)
Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) ist eine der einflussreichsten Tarifparteien in der deutschen Wirtschaftslandschaft. Für Millionen Beschäftigte in der Lebensmittelindustrie, der Landwirtschaft, der Gastronomie und der Hotellerie ist der Tarifvertrag NGG die zentrale Grundlage für Lohn, Gehalt und Arbeitsbedingungen. Besonders gefragt ist dabei die aktuelle Lohntabelle 2024, die die Entgeltgruppen und Stufen für das vergangene Jahr festlegt – oft als PDF für die Personalakte oder die eigene Gehaltsprüfung.
In diesem Artikel erfahren Sie alles über den Tarifvertrag NGG Lohntabelle 2024 PDF: Welche Änderungen gab es? Wie lesen Sie die Tabelle richtig? Wo laden Sie das offizielle Dokument herunter? Und welche Auswirkungen haben die Abschlüsse von 2024 auf die Folgejahre?
Ein großer Vorteil des Tarifvertrags NGG ist die transparente Regelung von Zuschlägen. Die Lohntabelle 2024 allein reicht nicht – erst mit Zulagen wird das volle Gehalt sichtbar.
| Zulage | Regelsatz in % des Grundlohns (2024) | Besonderheit | |--------------------------------------|---------------------------------------|----------------------------------------| | Sonntagsarbeit | 75 % | Ab 0 Uhr bis 24 Uhr | | Feiertagsarbeit | 150 % (oder 200 % an Weihnachten) | Zusätzlich 1 Tag frei | | Nachtarbeit (20-6 Uhr) | 25 % (ab 0 Uhr: 30 %) | Unter 18 J.: max 20 Uhr | | Schichtzulage (Wechselschicht) | 10-15 % | Abhängig von Anzahl der Wechsel | | Schmutzzulage (z. B. Fleischindustrie) | 1,50 €/Stunde pauschal | Steuerfrei möglich |
Hinweis: In der Gastronomie (NGG-Hotellerie) gelten teilweise abweichende Zuschläge (z. B. 50 % für Sonntage).
Die Lohntabelle 2024 PDF enthält meist ein eigenes Kapitel zu "Zuschlägen und Zulagen". Achten Sie beim Download darauf, dass die Datei vollständig ist. Key strengths